El Ají Amazónico Tucupí de Yuca Brava, también conocido como ají negro, casaramá u omai, es un sazonador tradicional indígena del Amazonas elaborado a partir del tucupí, un caldo fermentado obtenido de la yuca brava, combinado con ajíes y especias naturales.
Este producto es considerado uno de los pilares de la cocina amazónica, utilizado para aportar el sabor auténtico, profundo y característico a los platos típicos de la región. Su perfil combina notas ácidas, ahumadas y picantes, creando una experiencia gastronómica única.
El tucupí de yuca brava es reconocido como la base de la sazón amazónica, siendo esencial en la preparación de múltiples recetas tradicionales. Este ají no solo condimenta, sino que realza y transforma los alimentos, conectando cada plato con la riqueza culinaria del Amazonas.
El ají negro amazónico puede utilizarse como acompañante o base en preparaciones con carnes, pescados, arroces, sopas o tubérculos, aportando un toque exótico y auténtico a cada comida.
Elaborado de manera tradicional, este producto conserva el conocimiento gastronómico transmitido por generaciones en las comunidades amazónicas.
Presentación: 60g
Valor: $22.000
Nota:
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Mantener en un lugar fresco y refrigerado después de abrir.
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Producto natural de uso alimenticio.
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La cantidad está sujeta a stock disponible.
